A la hora de utilizar el microondas, y para mantenerlo en perfecto estado, conviene tener en cuenta una serie de recomendaciones:

* Los alimentos grasos, los azucarados y los de poco espesor se cuecen más rápidamente que los acuosos y los gruesos.
* Para cocer y descongelar, se deben cubrir los alimentos, para que no se resequen y evitar salpicaduras.
* Para dar un aroma especialmente agradable, se aconseja untar los productos con aceite de oliva o mantequilla antes de calentarlos.
* Los platos preparados congelados, pueden descongelarse y calentarse en bolsas de plástico resistentes al calor en las que se deben hacer pequeñas aberturas. Este método reduce el tiempo de cocción y es, asimismo, apto para todos los productos frescos, tales como pescado, aves y verduras.
* Se pueden cocer pastas y arroz en el microondas, pero apenas se ahorra tiempo, ya que necesitan agua para su cocción. Las pastas y el arroz ya cocido pueden calentarse perfectamente.
* Las preparaciones que se tienen que hacer al “baño María” se consiguen fantásticamente en el microondas, sin tener que trabajar dentro de un recipiente con agua. Hay que escoger una potencia inferior a la máxima, el 50 o el 75 por ciento, según la preparación de que se trate.
* En el microondas se evaporan 12 gr. de agua por minuto. Para no perder el agua de los alimentos, tápalos muy bien con una tapadera que encaje perfectamente en el recipiente.
* En el centro del aparato es donde menos microondas hay, por lo que conviene ir girando los alimentos durante su preparación (en caso de no disponer de plato giratorio), sin olvidar que un minuto de microondas equivale a 7 de la cocina tradicional.
* El microondas se puede abrir tantas veces como queramos para ver el estado de los alimentos, que no se estropearán si se cocinan en intervalos.* Es importante tener en cuenta el periodo de reposo (tiempo necesario para que los alimentos se terminen de hacer).
* Una vez utilizado el microondas, límpialo correctamente pues los restos orgánicos que queden en su interior absorben energía y pueden dañar la bóveda.
* Para no provocar averías, no utilices recipientes metálicos, ni siquiera papel de aluminio.
* Existen en el mercado recipientes de plástico que se venden para usar en el horno microondas, sin embargo, hay que ir con mucho cuidado, ya que se ha demostrado que algunos plásticos al calentarse pueden desprender parte de sus componentes y resultar tóxicos.
* Los materiales más adecuados son: vidrio, cristal, pirocerámica o vitrocerámica.
* Se debe tener cuidado al calentar los biberones, si se pone poca cantidad a la máxima temperatura, la leche alcanza temperaturas tan elevadas, que puede hacer estallar el biberón.